De unde cumperi cozonaci traditionali sau fancy in Bucuresti

Foto: Madame Lucie FB

Deliciosul aluat umplut cu traditionala nuca si cacao e un must pe masa romanului la orice sarbatoare de amploare. Insa gusturile au evoluat si cozonaci gasesti acum intr-o mare varietate de forme si arome, in cele mai dichisite combinatii: cu rom, crema de ciocolata, raw vegan, copt in scoarta de brad sau cu fructe confiate.

Credeai ca e un produs traditional romanesc?

La inceputurile ei, prajitura a fost gatita pentru prima data in Egiptul antic, a fost umpluta cu seminte si indulcita cu miere, fiind considerata o alternativa a painii. A aparut apoi in Marea Britanie, in secolul XVIII, unde era coapta in forme lungi si inguste. Abia un secol mai tarziu francezii i-au zis desert si i-au adaugat fel de fel de mirodenii. Azi, in Bulgaria se numeste Kozunak, iar in Italia Panettone. Am stabilit asadar ca nu e al nostru, nici al urmasilor urmasilor nostri.

Bine, bine, dar de unde il cumparam in Bucuresti?

Boulengeria Le Grenier à Pain te face sa te gandesti si razgandesti daca preferi traditional sau mergi pe arome mai simandicoase, in timp ce alegi intre cozonacul cu stafide si portocala confiata, cel cu vanilie, portocala si ghimbir, cu nuca si caco sau doar nuci si portocala.

Un kilogram te costa 54 Lei si poti merge la una dintre locatiile de aici.

Pe Madame Lucie o stii pentru coloratele macarons. Insa, de Craciun, locatia se pregateste fara arome si coloranti, cu retete originale de cozonac, impachetati frumos sa-i poti oferi oricand cadou. Desertul cald cu nuci, cacao si fulgi de migdale vine sub doua dimensiuni, de 800g - 40 Lei si 200g - 13 Lei, pe strada Tudor Stefan, numarul 26.

Foto: Cofetaria Alice FB.

Iti amintesti pofta cu care asteptai sa iasa cozonacul din cuptor cand cocea bunica? Apoi il desfaceai in felii si-l lasai sa ti se topeasca-n gura. La tine s-au gandit cei de Cofetaria Claus cand l-au pus in forma de turta, l-au copt in scoarta de brad si-a iesit rumenit bine, fix ca acasa. De cumparat il gasesti la preturi intre 45-50 Lei/buc - 900g sau 80 Lei/kg. E pe bulevardul Banu Manta numarul 21A sau strada George Valsan, numarul 27.

Chocolat vine in plus cu crema de ciocolata, nuci stafide si rom sau glazurat cu ciocolata cu lapte si nuca. O adevarata nebunie pufoasa! Te costa 59.9 Lei 850g si 99.9 Lei 1500g. Adresa e strada Episcopiei, numarul 6 sau strada Aviator Radu Beller, numarul 35.

Facut agale si din produse traditionale, plamadit ca odinioara, e cozonacul cu nuca, stafide si cacao de la Cofetaria Vanilla. Cei de aici spun ca dupa o felie nu poti sa zici decat ca “E exact cum trebuie!”. Noi zicem sa vii pe Soseaua Mihai Bravu, numarul 47 sa te convingi singur. Un kilogram costa 35 Lei.

Daca mergi pe ingrediente naturale, neprocesate termic si fara adaos de zahar, RAWCOCO iti livreaza cozonacul raw vegan, preparat din nuci romanesti, fulgi de ovaz, curmale, smochine, stafide, ulei de cocos, carob, miere naturala, rom, vanilie si cacao, fara lactoza.

Pentru 17 Lei/100 grame bine-ar fi sa ramai c-un curcubeu pe cerul gurii. Locatia e pe strada Constantin Aricescu, numarul 50 A. 

Stii cofetariile Maria si Constance? Au o istorie comuna, fiind deschise de mama si fiica, la inceputul anului 1970, de aici si gustul asemanator al produselor. In materie de cozonaci il au pe cel special, in forma de fulg de nea, si insiropat, cu nuci, cacao si rahat. Sunt pe Soseaua Pipera, numarul 5, strada Doamna Ghica, numarul 6 si strada Dr. Felix, numarul 101, unde un kilogram e 40 Lei.

Foto: Bacania Veche FB.

Daca-ti faci drum pe Barbu Vacarescu, numarul 49, la Bacania Veche, pentru cozonacul framantat de mana, cu umplutura de nuca si caco, grau bio, oua ecologice, zahar brun si pastaie de vanilie, e rost de vin si tuica fiarta de la Dersca. Cam tare (hehe). 

Diversitate mare iti ofera si Ana Baking Co: rulada de cozonac, cozonac zburator cu nuca, rasfatat cu de toate, fitness, ardelenesc, cu sampanie, premium sau de post, iar preturile lor variaza intre 30 si 55 Lei/kilogram. Ii gasesti proaspat scosi din cuptor pe Calea Dorobantilor, numarul 134, in Plaza sau Bucuresti Mall.

Maio Bakery de pe strada Occidentului, numerele 8-10, iti recomanda desertul in forma lui traditionala, cu stafide, nuca si cacao sau, aceleasi ingrediente insa la rotund. Daca pentru primul scoti din buzunar 50 Lei pentru 900 grame, al doilea te costa 35 Lei 500 grame.

Cofetaria Armand vine cu propuneri de cum sa oferi frumos ambalat, cu alte lucruri alaturi, minunatul aluat dospit. Proaspeti, pufosi, cu crema, aburinzi si dragalasi, cum insusi negustorii cofetariei ii descriu, cozonacii sunt impachetati cate doi, cu vin alaturi si chiar macarons. Pretul creste considerabil de la 131 Lei pana la 367 Lei.

Adresele sunt multe, asa ca ti le lasam aici.

Belgian si cu banuti de ciocolata, impletit in spic sau cu binecunoscutele ingrediente nuca, cacao si rahat il poti cumpara si de la Cofetaria Alice, de pe Soseaua Mihai Bravu, numerele 123 - 135. Preturile sunt decente, intre 15 si 36 Lei, cat sa-ti mai ramana si pentru un Revelion altundeva decat acasa.

• Tag-uri